Рецепт пирога, по принципу своего приготовления очень легок и прост, его можно приготовить из любого несладкого дрожжевого теста. Кроме того, он не требует огромных временных затрат, а нравится как детям, так и взрослым.
Ингредиенты
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Шаг 1
Добавить к просеянной муке быстродействующие дрожжи, сахар, соль и перемешать.
Шаг 2
Влить в муку теплую воду (37–38°С) и немного перемешать.
Шаг 3
Добавить подсолнечное или оливковое масло. Месить до того состояния, когда тесто начнет отставать от стенок.
Шаг 4
Подмесить тесто еще пару минут руками, на подпиленной мукой поверхности.
Шаг 5
Сформировать из него шар, вернуть в миску.
Шаг 6
Накрыть полотенцем и поставить подходить в теплое место (примерно на час-два).
Шаг 7
Тесто увеличится в 2-3 раза.
Шаг 8
Натереть сыр на крупной терке
Шаг 9
Обмять тесто и подождать второго подъёма.
Если вы взяли дрожжи не просто «Саф», а «Саф-момент», то формировать изделия надо сразу после первого подъёма теста! Прочтите рекомендации на упаковке!
Шаг 10
Тесто разделить на две части.
Шаг 11
Каждую часть раскатать в прямоугольник, одна сторона которого должна быть равна длине двух сосисок.
Шаг 12
Распределить сыр по поверхности прямоугольников.
Шаг 13
Сосиски расположить по две в длину, с двух сторон, отступив от середины (это будет ось) пару сантиметров.
Шаг 14
Разрезать тесто, по воображаемой оси прямоугольников.
Шаг 15
Завернуть сосиски в тесто, начав заворачивать со средины. Получается 4 рулета.
Шаг 16
Полученные рулеты разрезать на равные части (я разрезала на 8 частей).
Шаг 17
Полученные рулетики выложить в смазанную растительным маслом форму разрезами вверх, не совсем плотно. Диаметр моей формы 26 см, лучше брать еще больше, тогда рулетики сильно не склеятся и получатся пышные, легко отделяющиеся цветочки.
Шаг 18
Ножом на сосисках сделать разрезы крест на крест.
Шаг 19
Пирог смазать яичными желтками.
Шаг 20
Выпекать в предварительно нагретой до 180°C духовке около 40-50 минут.
Комментарии(0)